موسوعة طيوف
أكبر موسوعة ألكترونية شاملة متنوعة

طرق عمل البسبوسة

طرق عمل البسبوسة

تعتبر البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات على الإطلاق، حيث أنها تتمتع بالمذاق الممتاز إلى جانب أنها تشتمل على عدد كبير من العناصر المفيدة، وبوجه عام فإن العنصر الأساسي في البسبوسة هو السميد الناعم، ويمكن أن يضاف إليها كمية من عصير البرتقال أو جوز الهند.

ولا توجد طريقة واحدة لعمل البسبوسة وإنما توجد أكثر من طريقة وتختلف هذه الطرق من مكان إلى مكان آخر، ولهذه فإن هذا المقال يشتمل على طريقة عمل البسبوسة في أكثر من بلد عربي.

طريقة عمل البسبوسة في مصر:

المكونات هي ما يلي:

  • 1- كوب من السميد الناعم.
  • 2- كوب من جوز الهند.
  • 3- كوب واحد من الزبادي .
  • 4- كوب واحد من السكر الأبيض.
  • 5- ملعقة واحدة من الباكينج باودر.

أما عن طريقة تحضير البسبوسة فهي:

– يتم وضع جميع المكونات السابق ذكرها في إناء عميق، ثم يتم خلطها معا إما باستخدام المضرب اليدوي.

– يتم دهن الصينية التي سيتم وضع البسبوسة بها وذلك باستخدام الزيت النباتي، وذلك الدهان يتم في كل الأطراف.

– يتم وضع هذا الخليط في الصينية ثم نقوم بمساواة السطح جيدا.

– بعد ذلك يتم وضعها في الفرن لمدة حوالي ساعة إلى أن يتم تسويتها.

– يتم إخراج الصينية من الفرن ثم نقوم بوضع القطر البارد عليها مباشرة ويتم تزيينها بالمكسرات وجوز الهند أيضا على حسب الرغبة.

وبالنسبة لطريقة عمل القطر فهي طريقة سهلة وتتم كالتالي:

مكونات عمل القطر:

  • 1- ثلاثة أكواب من السكر.
  • 2- كوب ونصف الكوب من الماء.
  • 3- ملعقة واحدة من عصير الليمون.
  • 4- ملعقة واحدة من ماء الورد أو الزهر.

أما طريقة التحضير فهي:

– يتم وضع السكر مع الماء في إناء عميق على نار هادئة إلى أن يصبح لزجا.

– يتم إطفاء النار ثم وضع عصير الليمون وماء الزهر ويقلب الخليط جيدا.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

طريقة عمل البسبوسة السورية :

أولا مكونات البسبوسة:

وعن القطر فإن مكوناته هي:

وبالنسبة لطريقة التحضير فتتم كما يلي:

في النهاية يتم إخراج الصينية من الفرن ونسكب عليها القطر البارد ثم يتم تركها حتى تهدأ.

طريقة تحضير البسبوسة المغربية :

مكونات البسبوسة المغربية هي:

وبالنسبة لمكونات القطر فهي:

أما عن طريقة التحضير للبسبوسة المغربية فهي:

وبالنسبة لطريقة تحضير القطر فهي:

– يتم وضع السكر مع الماء في إناء عميق على النار مع التقليب المستمر إلى أن يذوب السكر.

– يضاف كل من القرفة وماء الزهر ثم يترك الاناء على النار حتى الغليان، بعد ذلك يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.

أما عن طريقة تحضير البسبوسة الفلسطينية فهي كما يلي.

أولا المكونات:

وعن طريقة التحضير فهي:

– يتم أولا وضع كل من السميد والسكر والباكينج باودر وملح الطعام في إناء، ثم يتم خلطهم جيدا باستخدام ملعقة خشبية أو معدنية.

– بعد ذلك يتم وضع الزيت النباتي مع السميد والسكر تدريجيا، مع ضرورة الاستمرار في التقليب إلى أن تتجانس جميع المكونات وتصبح خليطا واحدا.

– يتم إضافة الزبادي تدريجيا أيضا، ثم نخلط جيداً باستخدام اليد أو المضرب اليدوي، ويفضل الاعتماد على المضرب الكهربائي.

– يتم دهن الصينية باستخدام لزيت النباتي أو بالطحينة من كافة الجوانب، ثم بعد ذلك تفرد البسبوسة بها بصورة متساوية، ثم تقطع وتزين بالمكسرات.

– يتم ادخالها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريبا.

– يتم اخراجها من الفرن فور أن تنضج ثم تترك لمدة عشر دقائق، بعد ذلك يوضع القطر البارد عليها.

وإليكم الآن طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، أولا المكونات وهي:

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة :

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبولقراءة المزيد