حلى السميد والحليب المحموس بالنسكافيه بالصور

1- يتم تحميص السميد مع الحليب والبسكويت في وعاء على النار ثم يبعد الخليط على النار ويوزع في وعاء متوسط الحجم.
2- يضاف القشطة الى المزيج  ثم تقلب المكونات حتى تمتزج ، يفرد الخليط داخل  قعر الصينية.
3- في وعاء متوسط الحجم، يوضع الحليب المكثف المحلى مع الجبن الكريمي والكريمة.
4- تخلط كل المكونات جيداً حتى تمتزج ثم تذوب القهوة بعدها في الماء ثم يضاف الى المزيج مع الخلط حتى تمتزج المكونات.
5- يتم توزيع خليط الجبن الكريمي على طبقة السميد ثم ينثر بودرة الكاكاو على السطح .
6- يتم ادخال الصينية الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الاقل حتى يبرد الحلى.الحلى.

مذاق النسكافية المضاف لحلى السميد بالحليب

المكونات:

• 1 كوب سميد.
• 2 كوب حليب بودرة.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• 2 علبة كبيرة من القشطة
• للتزيين: شوكولاتة قابلة للدهن، وفستق حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• يتم خلط كل من السميد، الحليب، والسكر، والنسكافيه، والكاكاو حتى يمتزجا سوياً معاً.
• تضاف المكونات السابقة في وعاء ، وتتشوح على النار حتى تكون ذهبية قليلاً وعلى نار هادئة.
• تضاف القشطة على المكوّنات السابقة، وتطفئ النار تحتها.
• تمزج المكونات سويا حتى تتجانس، وتصبح كتلة متماسكة.
• يتم ترك الخليط حتى يبرد بشكل كامل، ثم نشكله لكرات صغيرة الحجم.
• توضع شكولاتة الدهن في كيس الحلواني ، ثم تغمس قطعة السميد.
• ينثر الفستق الحلبي المجروش على الكرات، ومن ثمّ يتم تقدمها .

حلى السميد والحليب المحموس بالنسكافيه بالصور بطريقة مختلفة

الطريقة الاولى المكونات:

• 1 كوب سميد.
• 1/4 كوب زيت ذرة.
• 2 علبة قشطة.
• 1و 1/2 كوب سكر بودرة.
• 12 قطعة جبن كريمي.
• 2و1/2 كوب حليب مكثف محلى.
• 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان او نسكافية .

طريقة التحضير:

• يحمص السميد في النار حتّى يصبح لونه ذهبياً.
• يترك السميد عن النار حتى يبرد قليلاً، ثمّ يضاف علب القشطة، والزيت، وتمزج المكوّنات كلها معاً، حتّى نحصل على خليط متماسك.
• يفرد الخليط بشكل طبقات متوسّطة السمك في صينيّة مستطيلة للفرن، ثم تترك جانباً.
• توضع الجبن الكريمي ، والحليب المكثف المحلى ، والقهوة في الجهاز الكهربائي لخلطه ثم توضع المكوّنات معاً حتّى تمتزج .
• تسكب المكوّنات على وجه خليط السميد بحيث يغطيه كاملةً ، ثمّ تدخل  الصينية إلى فرنٍ الساخن وعلى درجة حرارة حوالي 150 لفترة خمس دقائق حتى يتماسك سطحها.
• نترك الحلى حتى يبرد، ثم يتم التقديم .

الطريقة الثانية المكونات

• 1.5 كوب من السميد.
• 1/2 كوب السكر البودرة.
• 1.5 كوب من الحليب البودرة.
• 1/2كوب من جوز الهند المبشور .
• 1 علبة من القشطة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

• يخلط كل من السميد والحليب في وعاء صغير ويتم وضع القدر على النار واتركه لفترة خمس دقائق تقريباً مع التقليب الدائم حتّى تكون ذهبية .
• يتم اضافة السكر ويتبعه جوز الهند فالزيت مع التقليب المستمر حتّى تمتزج المكوّنات جيداً.
• يبعد القدر عن النار وتعجن المكونات مع القشطة ليتم تشكيل عجينة متماسكة.
• توضع العجينة في صينية خبز وتحفظ في البراد حتّى تبرد، ثمّ يتم تقديمها .

طريقة اعداد حلى كعكة السميد بالحليب

المكونات:

• 3 بيضات حجم كبير .
• 1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات.
• 1 كوب لبن زبادي “رايب”.
• 3/4 كوب زيت ذرة.
• 1 كوب سميد خشن.
• 1/4 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة برش ليمون أو برتقال حسب الرغبة .
• للتزيين فستق حلبي ناعم .

طريقة الاعداد:

• يخلط البيض والسكر في الخلاط، وتضرب بالمضرب الشبكي، وعمله على سرعة متوسطة لفترة تتراوح من 5 إلى 7 جقائق حتى يتضاعف حجم البيض ويكون الخليط بلون فاتح.
• يتم اضافة الزيت بشكل بطيء على هيئة خيط رفيع مع مداومة تشغيل الجهاز على سرعة متوسطة، وذلك حتى نهاية كمية الزيت.
• يبعد الوعاء عن الخلّاط، ويضاف السميد واللبن والدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح وبرش البرتقال سوياً.
• خلط المكونات بشكل دائري ، باستخدام ملعقة من البلاستيك العريضة حتى تمتزج جيدًا ويتكون خليط ممتزج .
• يوضع الخليط بالقالب ، ويدخل إلى الفرن لفترة 30 دقيقة حتى يطها الكيك، ويتم تفقد النضج للكيك بعود خشبي صغير، فإن خرج العود نظيفًا بعد وضعه في وسط الكيك، فهذا يدل على الطهو .
• يتم اخراج الكيك من الفرن، ويوضع القالب على شبك معدني حتى يبرد لبعض الدقائق، ثمّ وضعه على قاعدة كرتونية أو طبق للتقديم .
• توزيع شراب السكّر على الكيك وهو ساخن، والانتظار عدّة دقائق وتكرار إضافة بقيّة شراب السكّر حتى يتشرّبه الكيك جيّدًا.
• نثر كمية وفيرة من الفستق الحلبي على الكيك لتغطيه تمامًا.