طريقة عمل التشيز كيك

طريقة عمل التشيز كيك يعتبر هذا النوع من الحلويات أحد الأنواع الغربية من الكيك والأكثر انتشارا في عصرنا الحالي والتشيز كيك تم ابتكار طرقا كثيرة لصناعته للحصول على مذاق رائع ومميز يحبه ويقبل عليه الكثير الكبار والصغار على حد سواء حيث أنه يتميز بالمذاق الفريد، فهذه الحلوى ذات أصل الأمريكي وهى الطريقة الأكثر انتشارا على مستوى العالم.

ولكن بل شك أنه أصبح الآن متاح الكثير من الطرق فكل دولة تختلف طريقتها عن الدولة الأخرى، ويرجع انتشار هذا النوع من الحلويات الغربية إلى طريقتها البسيطة في التحضير، ومن خلال هذا المقال يمكننا أن نقوم بالتعرف معا على بعض الطرق الخاصة بهذا النوع من الحلوى.

تشيز كيك جيلي

طريقة عمل التشيز كيك بالجيلي تعتبر هذه الطريقة محببة جدًا خاصة للأطفال فهم يحبون أن يتذوقون التشيز كيك  الممزوج بكمية من الجيلي، الفترة الزمنية التي يتم تحضير بها هذه الحلوى هي عشرين دقيقة فقط، بالإضافة إلى ستة ساعات أخرى ولكنها تكون في مرحلة تبريدها، هذه الكمية تكفي لعدد أفراد يصل إلى خمسة ويمكن أن يصلح لستة أشخاص.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتي فور بالكوب

المقادير

• مقدار ثلاثة من العلب المحتوية على البسكويت السادة أو بسكويت الشاي الأبيض ويمكن استبداله ببسكوت شيكولاته.
• عدد اثنين باكو من جيلي الفراولة أو حسب الرغبة يمكنك اختيار النوع المفضل لديك.
• جبنة مربعات أو مثلثات مثل جبنة كيري وهى الأفضل لتميز طعمها ومقدارها عشرة مكعبات.
• قطعة من الزبدة متوسطة الحجم تكفي لكمية البسكويت المتوفرة.
• ماء فاتر تصل كميته إلى نصف كوب.
• حليب محلى مكثف مقدار عبوة واحدة فقط، وإن لم يكن متوفر يمكنك صناعته منزليا.
• كريمة خفق خاصة بالحلويات مقدار عبوة واحدة.
• مقدار من بودرة الجيلاتين.

طريقة عمل التشيز كيك

• لا بد من تكسير كل كمية البسكويت الموجودة لديك وتنعيمها تماما.
• تلك الكمية تكفي لصينية يكون قطرها حوالي عشرين سنتيمترا.
• يمكنك الاستغناء عن الصينية المخصصة له إن لم تكن متوفرة لديك واستبدالها بأخرى ولكن لا بد أن تقومي بتبطينها جيدا.
• يتم العمل على وضع البسكويت المفتت في أسفل الصينية بطريقة متساوية.
• إضافة كمية الزبدة الموجودة لديك بأكملها إلى البسكويت الذي تم تنعيمه من قبل.
• قومي بوضع الصينية الموجود بها البكسويت والزبدة في الثلاجة حتى تتماسك مدة زمنية لا تقل عن ساعة كاملة.
• في مكان آخر قومي بمعايرة مقدار ملعقتين فقط من بودرة الجيلاتين ومن ثم إضافة ربع كوب من الماء الفاترة الموجودة لديك والتقليب السريع جيدا، ثم أتركي الخليط حتى يصل لأقصى درجات البرودة.
• ستلاحظ امتصاص الجيلاتين لكمية المياه بأكملها ويصبح متماسك.
• عليك تناول الكمية الباقية من المياه الموجودة لديك والتي تساوي ربع كوب ووضعها في وعاء آخر على نار متوسطة وعند وصولها لأقصى درجات الحرارة الغليان يتم إضافة الجيلاتين الموجود.
• إذابة الجيلاتين جيدا.
• في مكان آخر يتم إضافة كمية الجبنة المربعات الموجودة لديك مع إضافة الحليب المحلى المكثف بالإضافة إلى الكريمة، وهنا يأتي دور المضرب الكهربي والضرب جيدا.
• يمكنك إضافة نكهة أخرى عن طريق بشر الليمون أو البرتقال ويمكن اليوسفي وذلك حسب الرغبة.
• قومي بوضع بودرة الجيلاتين الدافئة المخلوطة بالمياه مع خليط الجبن الذي قمت بخلطه.
• يتم خلط كمية الكريمة الموجودة لديك بأكملها إلى الخليط الموجود لديك والتقليب ببطء بملعقة.
• يتم إضافة هذا الخليط الكريمي إلى طبقة البسكويت الأولى وإعادتها إلى الثلاجة وتركها مدة لا تقل عن ستة ساعات ومن الأفضل أن تصل لثمانية ساعات.
• أما عن طريقة الجيلي الموجود فيتم إضافة كوبين فقط من المياه لعبوتين الجيلي.

ثم إضافته للخليط الموجود في الثلاجة وتركه مرة أخرى ليتماسك.

تعرف على: طريقة عمل كيكة قدرة قادر بكريم الكراميل الجاهز