البقدونس وفوائدة

البقدونس هو أحد أنواع النباتات العشبية ويندرج تحت قائمة النباتات الخيمية يتم الإعتماد عليه في تزيين الأطباق المختلفة ويدخل في بعض الأحيان في بعض الأطعمة الأخرى، كما يتم الإعتماد عليه في إضافته لصناعة الصابون وذلك لما يحتوي عليه من مجموعة كبيرة من الفيتامينات.

فيتم إضافته إلي بعض مستحضرات التجميل الشهيرة وهو موجود بكثرة في منطقة البحر المتوسط، أما في وقتنا الحالي فقد أصبح أكثر إنتشارا ويتم زراعته في أماكن كثيرة للغاية في جميع أنحاء العالم يتم الإعتماد عليه في بعض الأحيان في علاج بعض المشكلات الصحية التي تواجه الإنسان بشكل يومي، ففي هذا المقال سنقوم بالتعرف معا على أهم الفوائد العائدة على الإنسان من خلال تناوله.

قيمته الغذائية

• نسبة كبيرة من الماء.
• نسبة قليلة من السعرات الحرارية المؤدية لزيادة الوزن.
• بروتين.
• دهون.
• نشويات.
• ألياف غذائية.
• كالسيوم.
• حديد.
• ماغنسيوم.
• فسفور.
• بوتاسيوم.
• صوديوم.
• زنك.
• فيتامين ج.
• ثيامين.
• ريبوفلافين.
• نياسين.
• فيتامين ب 6.
• فولات.
• فيتامين ب 12.
• فيتامين أ.
• فيتامين هـ.
• فيتامين د.
• فيتامين ك.

اقرأ أيضًا: الفجل وفوائده للحامل

البقدونس وفوائدة

لديه فاعلية كبيرة في التخلص من المشكلات التي تصيب المجرى البولي للإنسان كما أنه يحافظ علي المثانة والكلى من أن يتكون بها حصي وذلك يرجع إلي احتوائه على مجموعة من الفيتامينات التي لها دور فعال في إدرار البول ومنها إلى فاعليته على إنهاء مشكلة البكتيريا التي يمكن أن يتعرض للإصابة لها الإنسان.

يحتوي علي كم هائل من مضادات الأكسدة التي لها دور هام في وقاية الإنسان من الإصابة بالكثير من الجذور الحرة التي بدورها تتسبب في إصابة الشخص بالأمراض السرطانية المختلفة .

له فاعلية كبيرة في تخلص الإنسان من مرض السكر الذي يعاني منه الكثير من الأشخاص في هذا العصر، بالإضافة إلي قدرته الهائلة على التصدي إلي الأعراض التي تتبع الإصابة بمرض السكر، أما عن الأشخاص الذين يعانون من مشكلة الكبد وخلاياه فيمكنهم الإستعانة بمستخلص هذا النوع من الخضراوات حيث أن له فاعلية كبيرة ومماثلة إلي الأدوية التي يتناولها مرضى السكر.

تعرف على: ما فوائد عشبة البردقوش

له تأثير أيضا علي الخلايا السرطانية التي يمكن أن تنشأ لدى الإنسان وذلك يرجع إلي احتواء البقدونس مادة الابيجينين التي تساعد جسم الإنسان تفادي خطر الإصابة بالعديد من أمراض السرطان المختلفة  مثل:

• سرطان الرئة.
• سرطان الثدي.
• سرطان القولون.
• سرطان الدماغ.
• سرطان الجلد.
• سرطان البروستاتا.
• سرطان اللسان.
• سرطان اللوكيميا.

أما عن تأثير مادة الابيجينين الموجودة في هذا النوع من الخضراوات فهي قادرة على علاج حالات التهابات الجسم والتصدي لها أيضا كما أنها تحد من مشكلة الالتصاق بين خلايا الجسم وجزيئات الكولسترول الضارة بالجسم، والذي يكون له تأثير سلبي على الشرايين ومنها إلي تسربها، كما أنه يقي الجسم من أن تتراكم لديه الصفائح الدموية وبسبب هذه المادة فهي لديها القدرة على حماية الإنسان من أن يصاب بالكثير من المشكلات المرضية التي تصيب القلب.

أما عن الأشخاص الذين يعانون من مشكلة القرح التي تصيب الجسم ما بين المعدة والفم فيمكنهم الآن الاستعانة بالبقدونس للتخلص من تلك المشكلة وتهدئة الأعراض الجانبية المصاحبة لها، بالإضافة إلي قدرة مستخلص البقدونس على حماية الجسم من التقلصات التي يمكن أن تصيب الإنسان في الأمعاء الدقيقة، فالكثير من الأشخاص يعتمدون عليه كأحد أنواع الطرق الخاصة بعلاج الأمعاء وما يمكن أن يصاحبها من مشكلة الإسهال.

وفي بعض الأبحاث الغير مطبقة علي الإنسان قد أثبت فاعليته في التأثيرعلى نسبة ضغط الدم لديه وتقليلها، يتم الإعتماد على زيت البقدونس في تأثيره على الجهاز المناعي لدى الإنسان ودعمة وتقويته.